日前，市政府办印发《石狮市促进美食产业高质量发展若干措施》（狮政办规〔2025〕5号），现市文体旅游局就相关内容解读如下：

　　一、背景依据

　　为贯彻落实《中共泉州市委办公室 泉州市人民政府办公室关于印发〈泉州市申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”工作方案〉的通知》（泉委办〔2024〕34号），推动我市美食产业高质量发展，构建石狮美食全产业链，做大做强“闽菜地标美食城市”，制定本措施。

　　二、目标任务

　　1.产业升级：构建美食全产业链，壮大预制菜、智慧餐饮等核心业态，培育一批标杆企业；

　　2.品牌提质：推动石狮美食融入海丝文化元素“走出去”，打造“闽菜地标美食城市”名片；

　　3.人才集聚：完善美食人才培育体系，破解传承断层问题；

　　4.文化赋能：以美食为载体传承宋元文化，实现“美食+文旅”深度融合。

　　三、工作进展

　　由市文体旅游局牵头起草《石狮市扶持美食产业发展若干措施（征求意见稿）》，并于2025年7月份在市政府网站向社会征集意见，以及多次通过政务内网征求市财政局、商务局、市场监管局等部门意见，最后形成《石狮市扶持美食产业发展若干措施（送审稿）》，经2025年市政府第9次常务会议研究通过。

　　四、范围期限

　　（一）适用范围

　　1.在我市正常经营的食品餐饮经营单位，涵盖其上下游关联企业，包括为食品餐饮行业提供服务的人力资源公司、预制菜公司和品牌管理公司；

　　2.根据“美食之都”创建要求完成创建工作的镇（街道）、村（社区）及相关单位；

　　3.在我市从事美食研发、教学、传承等工作的个人。

　　（二）实施期限。本措施自2025年9月22日起施行，有效期至2028年12月31日。

　　五、主要内容

　　本措施包括提升美食品牌、壮大石狮美食产业、培育石狮美食人才、加大石狮美食推介等4个方面，共提出13项具体举措。

　　一是提升美食品牌。包括推动美食品牌走出去、提升美食品牌影响力、推动美食标准建设等3个扶持措施。

　　二是壮大美食产业。包括扶持特色美食聚集区、鼓励创建餐饮标杆企业、支持预制菜经营主体培育、加大预制菜营销推广、扶持美食行业新业态等5个扶持措施。

　　三是培育美食人才。包括鼓励美食人才专业化运营、鼓励参加各级美食大赛、加强名厨名师培育等3个扶持措施。

　　四是加大美食推介。包括支持美食节庆会展市场化、鼓励参加各级美食节庆展会等2个扶持措施。

　　六、政策亮点

　　石狮以打造特色美食聚集区、建设食品产业基地、培育壮大美食企业、发展智慧美食行业新业态为抓手，着力壮大美食产业规模；注重深耕石狮美食文化、建立美食行业标准、打造石狮美食品牌、扩大美食传播推广，持续擦亮石狮美食名片；实施系统化教学工程、加强美食人才培养、构建美食文创体系，推动美食文化传承创新。

　　七、注意事项

　　1.各项政策措施按就高不重复原则享受；其他对石狮美食产业发展有较大推进作用，但本措施未明确的，可根据合作协议一事一议专题研究。

　　2.企业和经营者在经营过程中发生重大安全违规事件或被市场监管、环保、消防等部门查出重大违法违规事件，实行一票否决，不得享受补助奖励。已获得奖励补助的，予以追回。

　　八、联系人及联系电话

　　肖莺莺 15880930886