闽政通APP【食品安全消费提示及警示】谨防野生蘑菇中毒，这份消费提示请收好！
时间：2023-09-13 10:02
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近期，我市雨水充沛，随着降水量的增加，野生蘑菇肆意生长。野生蘑菇种类繁多，毒性成分复杂，误食野生毒蘑菇中毒事件屡见不鲜，严重时会危害生命健康。
谨防蘑菇中毒，一定要注意以下几点
1.不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的蘑菇，不认识的蘑菇有可能是有毒野生蘑菇。
2.太幼小的蘑菇和霉变的蘑菇不要吃。太小的蘑菇难以识别品种，霉变的蘑菇有其他毒素也会引起中毒。
3.到正规市场、商超购买，选取有营业资质、进货来源明确的店铺，。
4.加工蘑菇一定要煮熟、炒透，切忌凉拌生吃。
5.吃野生蘑菇最好不饮酒。酒精可以促进毒素吸收，也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素，从而加重中毒症状。
不小心误食毒蘑菇中毒如何自救？
1.催吐。可用手指按压中毒者舌根引起呕吐，反复多次催吐，让中毒者尽量把胃内食物吐出来，减少毒素的吸收。
2.立即就医。一旦出现误食毒蘑菇中毒的情况，都应立即就医，切忌耽误治疗时机。
3.保留毒蘑菇样本。携带剩余野生菌样品，以备鉴定野生菌的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
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