市场监管部门多举措保障第七届“品博会”食品安全
日期:2021-12-29 字号: 阅读人次:1

   第七届中国(泉州)海上丝绸之路国际品牌博览会暨2021石狮国际时装周于12月24日至26日在中国休闲服装名城——石狮举办。为切实加强展会期间餐饮服务食品安全监管,石狮市市场监督管理局提前部署,制定保障方案,成立专门领导小组,明确相关辖区市场监管所及接待单位的工作任务及分工,细化监管措施及实施要求,确保人员到位、职责到位、工作到位。同时,加大风险隐患排查力度,深入排查展会期间供餐单位食品安全风险隐患,对指定接待酒店及配餐单位相关负责人、食品安全管理人员等进行培训,督促指导相关餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度,严格落实食品安全疫情防控措施。

  为切实保障展会期间食品安全,各相关市场监管所严格审查接待酒店及配餐单位的食谱菜谱,并对食品原辅料进货查验和索证索票、食品及食品添加剂贮存保管、食品制作加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等环节进行监督检查,组织开展食材食品安全快检。展会期间,各相关市场监管所加强了对指定接待酒店、配餐单位及展馆周边食品安全监管,为展会顺利进行保驾护航。


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