本报讯 10月18日晚，2024年福建省新闽菜创新技能竞赛颁奖仪式暨新闽菜菜品交流活动在石狮市举行。福建省商务厅副厅长杭东，省总工会副主席方月兴，省餐饮烹饪行业协会执行会长翁明贵，泉州市委常委、政法委书记、市政府副市长蔡天守，泉州市商务局局长张小红，石狮市领导余志伟、郑天助、黄明瑄、谢建智，中国元老级注册烹饪大师代表等出席活动并为竞赛特金奖、金奖、银奖获得者以及优秀组织奖单位颁奖。
翁明贵在致辞中指出，此次竞赛不仅是一场展示新闽菜创新技艺的盛会，更是推动新闽菜发展、培养行业人才的重要平台。泉州作为闽南文化的重要发源地，拥有丰富的美食资源和深厚的饮食文化底蕴。石狮“宋元海丝宴”已成为泉州的地标美食文化代表，享有盛誉。2024年新闽菜创新技能竞赛落地泉州石狮举办，希望能让更多的人感受到泉州美食的独特魅力和创新活力，助力泉州申创世界美食之都。
张小红表示，今年来，泉州市突出美食在扩大内需、产业融合、提振消费、带动就业、改善生活等方面的积极作用，围绕“世界美食之都”申创不断夯实美食产业的发展基础。本次比赛以赛带练、以技互鉴、以奖促行，充分展现泉州餐饮行业昂扬向上的发展态势。下一步，泉州市将持续谋划举办各类美食盛会，共同为“泉州味道”添砖加瓦，打造泉州美食的“金字招牌”。
据悉，本次竞赛由省商务厅、省总工会主办，泉州市商务局、石狮市人民政府、省财贸轻纺烟草医药工会工作委员会、省餐饮烹饪行业协会共同承办。活动共吸引100多名选手参赛。竞赛总成绩满足相应条件的选手还可获得“福建省五一劳动奖章”“福建省金牌工匠”等荣誉。
（记者 林富榕）