闽政通APP石狮市仁爱学校开展2026年春季食品安全突发事件应急演练
时间：2026-04-07 10:00
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为筑牢校园食品安全防线，依据上级相关要求，结合学校实际，3月26日中午，石狮市仁爱学校在学校餐厅开展食品安全突发事件应急演练，旨在以练备战，明确各环节防控责任，切实保障师生用餐安全，学校应急处置小组及职高 201 班全体师生参与本次演练。
本次演练以模拟学生就餐后突发疑似食源性疾病为场景，还原了突发事件的全流程处置。中午11时45分，职高二年级（1）班的学生小陈在就餐过程中出现呕吐、干咳、乏力等不适症状，班主任肖老师第一时间发现异常，立即联系校医，将学生带至医务室检查。
接到报告后，学校食品安全应急领导小组迅速启动应急预案，总指挥许迎迎亲临现场统筹指挥。疏散就餐人员后，保洁员规范收集封存呕吐物，消杀人员对就餐区域开展全面消杀；食堂留样员同步封存 48 小时内的食品留样，为后续溯源工作做好准备。随后，分管校领导第一时间向市卫健疾控部门、教育局应急领导组上报情况，配合后续调查核实。
最后，许校长组织本次演练的教职工进行总结反馈，肯定了本次应急演练，指出要把每次演练当成真实突发事件进行处理，不得心存侥幸，严格按照方案规范操作。
本次演练全程紧张有序，各环节衔接流畅，有效检验了学校食品安全应急预案的可操作性。通过演练，全校师生进一步熟悉了食品安全突发事件处置流程，提升了应急响应能力，推动校园食品安全防控工作向科学化、规范化、程序化迈进，为师生身体健康筑牢了坚实屏障。
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