闽政通APP石狮市市场监督管理局举行食品生产环节质量安全培训会
时间：2024-08-06 15:35
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8月5日，2024年石狮市食品生产环节质量安全培训会举行，200余名食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全管理人员及监管人员参加了培训。
此次培训特邀省级专家进行授课，围绕新修订的GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》关键点及如何使用，重点对石狮市生产企业涉及的糕点、速冻食品、水产制品、桶装水、肉制品、饼干、粮食加工品等产品类别食品添加剂把控进行分析。并对2024年石狮市食品生产企业第三方风险评估的开展情况, 分析检查发现的不符合项目分析导致的主要原因，提出应对措施，为企业有效排查消除食品安全隐患提供建议及技术支撑。培训会还组织参训人员现场笔试，加深对培训内容的理解。 此外，当天还举行食品生产监管岗位大练兵，并邀请了泉州市市场监管局食品生产监管骨干现场点评。此次大练兵依托辖区食品生产企业车间模拟食品生产场景，涉及食品安全管理方面存在的问题，各监管所参赛人员在规定时间内完成现场检查比试。
本次培训会提升了我市食品生产企业的食品安全管理能力，并进一步提高执法人员食品监管水平，凝聚共同保障食品安全的信心和力量。
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