日前，石狮市2024年秋季开学前校园食品安全与营养健康工作和膳食经费管理突出问题专项整治行动推进会暨业务培训会举行，市教育局、市市场监管局、市卫健局、市疾控中心相关负责人，市纪委监委派驻教育系统纪检监察组、派驻经济系统纪检监察组相关人员，各学校校长、食品安全分管领导，学校食堂及供餐单位食品安全总监、食品安全员等参加会议。

　　会上，市市场监管局、市卫健局、市教育局分别就校园食品安全管理工作存在问题进行通报；此外，还通报了学校食堂承包经营单位档口管理存在的问题、学校食堂膳食经费突出问题等。

　　值得一提的是，此次会议还组织与会学校食堂食品安全管理人员参加校园食品安全知识线上测试，真正检验和提升学校食品安全管理人员的专业技能、风险识别能力和应急处理能力，确保学校食品安全工作得到有效落实。接下来的业务培训会将继续组织对本辖区食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全员随机进行监督抽查考核并公布考核结果。

　　会议邀请相关领域专家就2024年学校营养健康食堂建设评估体系、营养基本知识和配餐要求等进行解读；就2024年石狮市中小学校外配餐及食堂食品安全问题规范管理进行培训。

　　暑假期间，市市场监管局联合市卫健局、市教育局、驻经济系统纪检监察组，对多家利用暑假窗口期进行食堂升级改造的学校开展现场督查和指导工作。通过查看改造方案、现场勘查、座谈交流等多种方式，全面了解学校食堂的改造进度与需求，执法人员重点围绕食堂布局、加工操作流程、食品储存、病媒生物防治、餐饮具清洗消毒等关键环节，全方位、多层次提供科学、专业的指导建议，并对改造过程中遇到的难点、疑点问题及时给予解答和帮助，确保改造工作顺利进行，进一步优化了食品安全管理流程，推动32家学校主动作为开展学校食堂升级改造工作。